文京区大塚のパン店「マールツァイト」（文京区大塚3、TEL 03-5976-9886）は5月17日、洋食店「カフェ・ド・ノエル」（港区虎ノ門）と共催で、初心者のためのワイン教室「ノムリエのワインスクール」を開く。

マールツァイトのパン「戸隠（とがくし）」

　同イベントは、「カフェ・ド・ノエル」の料理（サラダ・オードブル・メーンディッシュ・デザート）と、マールツァイトのパンと共に、それぞれの料理に合うワイン数種類を飲み比べしながら食事をする。講師は「カフェ・ド・ノエル」の直江シェフが務める。

　マールツァイトのパンは、無農薬野菜を食べて育った牛のミルクから作った自家製培養の「ミルク酵母」で製造しており、パンをこねてからゆっくり時間をかけて発酵させる。10時間以上をかけて出来上がったパンは、一見小さく見えても手にとるとずっしりとした「重み」のある中身の濃いパンになるのが特徴。小麦本来のうま味を味わえるため、主食としてはもちろんのこと、チーズやワインとも相性が良い。

　マールツァイトの白井さんは「ワインについての知識が無い方でも楽しめる内容になっているので、ワイン初心者の方も気軽に参加してほしい」と話す。

　5月17日、8月9日、11月15日、2016年2月14日の全4回で、開催時間はいずれも13時～15時。参加料は、1回5,400円（ワイン・料理代金を含む）。申し込みは電話で受け付ける。