文京区白山の「ITALIAN BAR MIRAN（イタリアンバールミラン）」内に7月26日、火曜限定の新業態「おひさまワインBAR by MILAN」（文京区白山5、TEL 03-3812-4888）がオープンした。

地元商店とコラボした「ラムハンバーグとアボカドのカンパーニュサンド」

　同所で営業する「ITALIAN BAR MIRAN」のオーナー・本田健吉さん、真奈美さん夫婦が始めた同業態。健吉さんは「これまでも店ではお客さんにおいしいと言ってもらえる厳選した料理やドリンクを出してきたが、今度は少し趣向を変えて、自分たちの『好み』を追求した。自分たちがおいしいから食べてほしい、飲んでほしいと思ったものだけを集めた」と話す。

　メニューは「地産地商」を掲げ、地元文京区の店の食材にこだわる。ランチで提供している「ラムハンバーグとアボカドのカンパーニュサンド」（1,100円）は、「ROUGE GORGE（ルージュゴルジュ）」（白山4）のパン、「B.L.T」（1,280円）は「齋藤商店」（小石川3）の野菜を使ったメニュー。朝カフェ限定で「karta coffee」（小石川1）のコーヒーの提供も行うほか、「朝から飲める」ことをコンセプトに朝9時の開店から自然派ワイン（600円～）の提供も行う。

　オープンのきっかけとなったのは真奈美さんが今春から始めたさまざまなイベント。2児の母でもある真奈美さんが「子育てをしてみると、子連れで気軽に入れる店が意外と少ないことが分かった。自分が店に出られる時間を増やしたいと思っていたこともあり、それなら子どもが一緒でも大丈夫なイベントを企画しよう」と始めた。月曜限定の「朝カフェ」や「ママのためのワイン会」「ママのためのメークレッスン」「ミランマルシェ」など、現在もさまざまなイベントを開いている。

　一方で、「毎日、夜が遅くなるという飲食店の当たり前がしっくり来ていなかった。私たちが楽しめない場所にお客さんは来ないし、私たちが楽しくてしょうがないという店にしていきたかった」と真奈美さん。子育てというライフスタイルの変化にも合わせて、健吉さんも「店の在り方を見直しても良いのではないだろうかと考えていた。子どもたちのことを考えても、もっと自分たちの体にも気を遣わなくては」と続ける。

　そうした考えから、毎週火曜に同業態で営業することを決意。これまで真奈美さんが開いていた朝カフェを基に、子どもたちのことも考えてオープンを早める代わりに20時閉店とするなど営業スタイルも一新した。

　真奈美さんは「イベントを始めたことをきっかけに、店が大きく動き始めた。自分たちのライフタイルの変化を含め、変わらないものと変わり続けるもの。両方あるから面白い。一度足を運んでもらえれば」とほほ笑む。

　営業時間は、カフェ＝9時～11時30分、ランチ＝11時30分～15時、バー＝15時～20時。第3火曜定休。