東京ドームホテル（文京区後楽1）43階のスカイラウンジ＆ダイニング「アーティスト カフェ」が12月9日、「ストロベリーアフタヌーンティー」の提供を始めた。

地上150メートルからの眺望が広がる「アーティスト カフェ」店内の様子

　毎年恒例となっている同企画。今回は「大人リッチでかわいい」をコンセプトに、キャビアやフォアグラなどの食材と旬のイチゴを組み合わせたメニューを用意する。

　メニューは、3段スタンドとセイボリーで構成する。セイボリーは、濃厚な味わいにイチゴの甘酸っぱさを加えた「フォアグラのブリュレ イチゴのアクセント」、「サーモンとエビのクロワッサンサンド」など3品。

　スタンド上段には、イチゴの甘みと酸味にキャビアの塩味を合わせた「イチゴとキャビアの冷製カッペリーニ」「イチゴのポップオーバー ピスタチオの香り～本日のマカロン添え～」を並べる。中段はショートケーキやモンブラン、下段には2種類のスコーンや「イチゴとチーズムースのパフェ」を、それぞれ盛り込む。ドリンクはコーヒーや紅茶など10種類ほどをそろえる。

　同企画を担当したシェフの柏井辰方さんは「アフタヌーンティーのメニューとして初めてカッペリーニを取り入れた。旬のイチゴをふんだんに使った『かわいい』スイーツと共に、高級食材を組み合わせた『大人リッチ』で華やかなメニューを楽しんでほしい」と話す。

　同レストラン支配人の海老沼和好さんは「普段味わうことのできない非日常を、地上150メートルの景色と共に過ごしてもらえれば。特別な時間を自分へのご褒美として楽しんでいただきたい」と呼びかける。

　提供時間は15時～18時。料金は1人6,300円。3月31日まで（12月20日～25日、12月31日～1月3日は除く）。