文京・千駄木の「つむぐカフェ」（文京区千駄木2、TEL 03-5384-8338）が10月、3周年を迎えた。店舗面積は15坪、席数は20席。

「つむぐカフェ」店舗内観

　看板メニューは「パングラタン」。ホシノ天然酵母で作った自家製のパンをはじめ、牛スジ肉からだしを取ったスープを使ったベシャメルソース、トッピングの自家製ベーコン、手作りカレー、ミートソースなど、自家製にこだわった食材を使っている。定番「つむぐパングラタン」（850円）や、毎月変わる「今月のパングラタン」（850円）などを用意する。

　副菜に使う野菜は、金杉青果（千駄木2）の自家農園、金杉農園（埼玉県松伏町）と仕入れ契約を結び、年間を通して無農薬・減農薬野菜を仕入れている。

　そのほか、コーヒー「つむぐブレンド」（530円）は注文ごとに豆を挽き、一杯づつ丁寧に入れている。紅茶（530円～）は飲み方によって合う茶葉をそれぞれ用意しているほか、「自家製ジンジャーエール」「自家製レモンスカッシュ」（以上580円）などのオリジナルドリンクや、自家製にこだわった「デザートパングラタン」（630円）などのオリジナルデザートも。

　「千駄木一ママに優しいカフェ」を目指し、子ども連れも歓迎の同店。おもちゃや絵本、ウェットティッシュや紙エプロンなどを用意するほか、小上がり席を作ることで、子ども連れでも落ち着いて食事ができるスペースも用意した。トイレには折り畳み式のおむつ交換台や補助便座を備えている。

　店主の谷貝さんは「地元に根差した子連れ歓迎のカフェを目指し丸3年。おかげさまで、たくさんのお客さまに通っていただけるようになった。メーンターゲットをママにしたことで、その他の客層のお客さまよりも口コミ率が高く、中にはバスや電車を使って足しげく通っていただける方も」と話す。

　「つむぐカフェ」の店名には、「快適ですてきなプライベートの時間を紡いでほしい」「この店が糸車になり、人と人の関係を紡いですてきな出会いやつながりができる場になりたい」「私たちが、お客さまとすてきなつながりを紡げるように」という思いを込める。

　「これまで来店いただいた年齢層は生後2週間から94歳まで。こうしたつながりを大事に、今後も快適な空間づくりを目指していきたい」と谷貝さん。

　営業時間は10時～18時（ラストオーダー）。日曜定休（不定休あり）。