クラフトビア・バー「グランズー」が5月28日、文京区関口の「グランブルー」が運営する小規模醸造所「カンパイ！ブルーイング」1階にオープンした。

「グランズー」店内の様子

　「グランズー」で提供するビールは、「神楽坂セゾン」「希望の坂ライムライトエール」「胸突坂IPA」の3種。今春よりクラフトビール（発泡酒区分）の醸造を始めた「カンパイ！ブルーイング」で醸造したもので、それぞれ近隣に実在する坂の名前が付けられている。

　「カンパイ！ブルーイング」社長の荒井祥郎さんは「色や香りなど、ビールのイメージに合う坂の名前を付けていく。例えば『胸突坂』は、胸を突くような苦みと香りのイメージ。今後は常時7～8種類のさまざまな個性のビールを提供していきたい」と話す。

　まちづくりや都市計画の仕事をしてきたという荒井さん。「この辺りは緑豊かで川もきれいになり、駅からも近く、ポテンシャルの高いエリア。小さな印刷工場がなくなって、次々とマンションや駐車場になっていくのがもったいないと考え、数年前に古家付きで土地を購入した」と話す。埼玉県のビール醸造所「SHIKI BEER」で研修を積み、クラフトビール醸造所として建屋を新築。オープンに至った。荒井さんと「グランズー」社長の横田典行さんとは旧知の仲。荒井さんの所有する別の建物でも、横田さんがレストラン「ズーガンズー神楽坂店」を経営しているという。

　荒井さんは「大手が造るビールはピルスナーばかり。クラフトビールはさまざまな種類が楽しめる。今後は、季節ごとの旬のフルーツを使ったビールなども提供していきたい」と意気込む。「近隣のギャラリーや工房ともコラボして、気軽に人が集まって、周辺に広がっていくような『まちづくり』に貢献したい」とも。

　「（同店では）金沢港直送の魚や、『ズーガンズー』でも人気のワニ肉やカンガルー肉を使った料理、ビールに合わせたオリジナルカレーなどを提供する」と横田さん。

　営業時間は17時～23時。日曜・祝日定休。