ホテル椿山荘東京（文京区関口2）ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」で8月17日、「洋梨×イチジクアフタヌーンティー」の提供を始める。

夜はシャンパン付きイブニングハイティーも

　夏から秋へ移ろう同時期に、「みずみずしさと秋の訪れを感じさせる洋梨とイチジクを組み合わせ、洋梨の甘さとイチジクの豊かな風味が調和し、食感や香りのバリエーションも楽しめる」という。同ホテルペストリーシェフの高木厚志さんは「秋の雰囲気を引き立てるアフタヌーンティーに仕上げた」と話す。

　アフタヌーンティーでは、洋梨とイチジクを主役に据えた10品を3段スタンドで提供する。上段のスイーツ段には洋梨のムースタルト、洋梨とキャラメルのレアチーズ、イチジクベリーヌ、セミドライイチジクとスパイスのケーキを並べる。中段はプレーンとイチジクの2種のスコーンに、洋梨とユズのジャムとヘーゼルナッツ・アーモンドのクロテッドクリームを添える。下段のセイボリー段には、ハムとイチジクのクロッフル、シーフードリゾットのクロケット、コロネーションチキンサンド、秋刀魚（さんま）のゼリー寄せ・焼きナスのタルタルを並べる。紅茶を中心に20種の飲み物をフリーフローでそろえる。

　同日よりイブニングハイティーも開始。乾杯用のグラスシャンパンと、3段のオードブルスタンド、シェフ特製ローストビーフ、デザートなどのプチコース料理を組み合わせる。同ラウンジの織田佳恵さんは「庭園を望む落ち着いたラウンジで、日中はアフタヌーンティーを、夜はゆったりとしたひとときを過ごしてほしい」と利用を呼びかける。

　アフタヌーンティーは12時～17時30分（2時間制）。料金は、ウェブ予約＝7,800円、電話予約＝8,800円（サービス料別途）。9月30日まで。イブニングハイティー（18時～）は、同＝8,300円、同＝9,300円（同）。10月31日まで。