ホテル椿山荘東京（文京区関口2）が7月21日から、夏休みの親子向け体験プログラム3種を順次開催する。

子どもたちがフレンチコースでマナーを学ぶ

　「家族で楽しむパン・スイーツ作り体験教室＆ランチビュッフェ」は毎年リピーターが増えているという定番プログラム。ホテルのコックと共にパンの成形などを行う。今回はチョコレートとブルーベリーのマフィンを製作し、完成品を持ち帰れる。今年から、参加証缶バッジやコック帽のほか、家庭でも再現できるレシピを進呈する。体験後は和・洋ビュッフェで食事を楽しむ。

　7月26日からは「家族で楽しむテーブルマナー教室」を開く。ホテルのサービススタッフが子どもを大人と全く同じようにエスコートし、カトラリーやグラスも本物を使うのが特徴。フレンチコースを味わいながら、レストランサービス技能士の資格を持つスタッフがナイフ、フォーク、ナプキンの扱い方を指導。デザートには炎の演出「クレープシュゼット」のデモンストレーションも行う。同ホテル営業企画チームの萩原まゆさんは「おいしい料理をさらに楽しく味わうための作法として、丁寧にテーブルマナーをお伝えする」と話す。参加者にはホテルオリジナルテーブルマナーブック（ふりがな付き）、小学生には夏休みの自由研究に使えるワークシートを配布する。

　8月18日～21日の4日間は「家族で楽しむ風鈴絵付け体験教室＆ランチビュッフェ」を開く。庭園内に江戸風鈴を設置する「風鈴の小路」を毎年企画する同ホテルが、篠原まるよし風鈴（台東区）の職人に講師を依頼した。職人から絵付けの技法や絵に込められた意味を直接学び、オリジナル風鈴を製作して持ち帰れる。体験後は和・洋ビュッフェで食事を楽しむ。

　同チームの長谷川直子さんは「毎年好評の定番プログラムになっており、リピーターも増えている。何度来ても楽しんでいただけるよう工夫し、ホテル椿山荘東京で過ごした思い出として、いつまでも記憶に残してもらえたら」と話す。

　料金（ビュッフェ料金含む）は、テーブルマナー教室＝大人1万2,000円・小学生～19歳＝9,600円、パン・スイーツ作り体験と風鈴絵付け体験＝同1万1,500円・小学生6,700円・幼児（3歳～）5,600円、テーブルマナー教室は8月22日まで、風鈴絵付け体験は同21日まで、パン・スイーツ作り体験は同23日まで。