文京区の本郷三丁目交差点北にクラフトビール専門のビアバー「クラフトワークス」（文京区本郷5）がオープンし、1カ月半がたった。

ウッド調を生かした店内は冷蔵庫以外全てDIY

　国内外のクラフトビール12種を日替わりで提供する同店。常に新鮮なものを飲んでほしいとビールは仕入れ置きしないという。今月11日には、クラフトビール店出身の新店長が就任し、「これを機にビールの質や品ぞろえをますます充実させていきたい」とオーナーの森崎貴史さんは話す。

　森崎さんは27歳の時に世界一周をした経験から「土地にはそれぞれに自慢できるものがある。日本の各地域にも何か自慢できるものがあるはず」と、帰国後に地元の北海道をテーマにした居酒屋「36番倉庫」（本郷3）をオープンした。今回新たに開いたビアバーも「世界一周の時にイギリスで、どんな小さな街にも醸造所があったことが驚きだった。街の人がパブで地元のビールを愛飲する姿に衝撃を受けた」ことがきっかけ。昨今のクラフトビールブームにも後押しされ、国内外さまざまな地域のビールを紹介しようと開業を決めたと話す。

　ドリンクメニューは「クラフトビール」（480円～）のほか、ハウスワインやウイスキー各種（以上650円～）など幅広くそろえる。料理は「タパス」（300～1,280円）や「フィッシュ＆チップス」（680～980円）といった気軽なものから、パーティー向けのコース（4,300～6,500円）まで、イタリアン出身のシェフが幅広く要望に応じる。

　森崎さんは「ビールは肩肘張らず気楽に飲め、知らない人同士でも仲良くさせてしまうのが良いところ。イギリスのパブのように楽しい店を作って、常連さんが増えてきたらイベントをしたり、生産者を訪ねるツアーをしたり、ビールの世界をもっと楽しめるようなことをしていきたい」と意気込む。

　営業時間は17時～翌1時。月曜定休。